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terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Ubatuba se destaca na produção e consumo de produtos sustentáveis

A cidade de Ubatuba, conhecida como a capital do surf, vem cada vez mais chamando a atenção dos turistas e cidades vizinhas pelo com... thumbnail 1 summary





A cidade de Ubatuba, conhecida como a capital do surf, vem cada vez mais chamando a atenção dos turistas e cidades vizinhas pelo comprometimento sustentável de seus produtores. Ecogastronomia, Agroecologia, Permacultura e Economia Colaborativa são pontos em comum de uma comunidade “neo” caiçara cada vez mais voltada para a saúde humana e sustentabilidade planetária.





Produtores de diversos bairros do município, engajados na agricultura familiar, e visando uma consolidação da rede de produção e consumo responsável, aderiram ao movimento, entre eles o Restaurante Cannelle, a Padaria Integrale e produtores da Rede Agroecológica Caiçara, além de diversos outros produtores locais que agora se concentram no mais novo espaço localizado em Itaguá. A iniciativa de um espaço onde os produtores de Ubatuba são o “carro chefe”, surgiu após um pensamento comum sobre a necessidade de ampliar a acessibilidade de produtos locais, o estímulo da economia local, além de uma alimentação saudável em um mundo mais sustentável.
Produtores locais já atuantes no Empório Ubatuba:
  • Chef Michele Gilaberte – Cannelle Gastrobar 
  • João Corbisier – Padaria Integrale
  • Carol Gil – Tipiti Café Bar
  • Beth Meireles e Sol Mourão – Betella 
  • Laura Ferraz e Tiago Scatolini – Cerveja Biere de la Madona 
  • Danilo Santos – Cerveja Brassaria Caiçara 
  • Diego Bivão – Cerveja Velho Dante 
  • Deka Barros – Isso Pode Vegan Fitness Food – 
  • Keila Kumakura – Made in Gaia Produtos Ecológicos 
  • Carla Marzullo – Medialunas Argentinas 
  • Helô Vianna – Nutscream Manteiga Vegana 
  • Iris Aika – Panacéia Cosmeteria Natural 
  • Marco Meirelles – Shimeji Kinomar
  • Karina e Rafa – Terra Viva Sucos 
  • Debora Martins – Theobroma Chocolates Naturais 
  • Rafa e Cadão – Verde Banana Biomassa 
O Empório Ubatuba, que tem um Fusca 1960 estilizado e bicicletas como símbolo, fica na Av. Carlos Drummond de Andrade (antiga Av. Brasil) n° 145 loja 01 Itaguá – Ubatuba SP. Telefone (12) 99680-1221.

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